Les Speendagen (jours de disette)

1000 étrangers par semaine étaient reçus en moyenne, sans compter les « chevaliers du Roi » qui arrivaient parfois par centaines. Le cloître leur offrait du foin et de la paille pour leurs chevaux. Au XVIIe siècle, trois fois par semaine, le cloître accueillait 300 à 400 pauvres. Durant ces jours de disette, ils recevaient de la bière et du pain pour la journée. Deux fois par an, en début et en fin de carême, jusque 5000 pauvres affluaient vers Postel. Chacun recevait deux pains de trois livres, une livre de lard, deux harengs et un verre de bière. Qui venait les pieds nus recevait une paire de chaussures. Il est déjà arrivé que soient distribués « 30 cochons noirs et plus de 3000 litres de blé ». Le 27 février 1631, la procession de mendiants s'est terminée en pillage au cours de laquelle ils se sont emparés de 6000 pains et 3000 livres de lard.t.